1、麸炒白术味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有燥湿健脾、利尿消肿等功效。甘温补虚，苦温燥湿，能补气以健脾，可广泛用于治疗脾气虚弱、运化失职、水湿内生的食少、便溏或者泄泻、痰饮、水肿、带下等症状。具有利尿作用，可以促进钠的排出，用于治疗肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿等。

2、热、阴虚、火旺等疾病患者不宜服用，否则会影响自身健康。