1、吃牛眼睛有通经活络、消肿止痛的益处。对于风湿病、手足麻木、半身不遂等疾病有很好的治疗效果。

2、吃牛眼时要注意不要长时间服用，以免引起中毒。孕妇不能尝试食用。

3、牛眼睛不能长期服用，过多可能导致颈面僵硬、瞳孔散大、呼吸急促，轻微的刺激会导致抽搐、角弓反张、震颤等中毒症状。

4、建议，假设身体没有异常，不吃牛眼睛最好，平时注意休息，多运动，如跑步、打球等，均衡饮食，多喝水，多吃新鲜的水果菌类和优质蛋白质，如牛奶、苹果、青菜、鱼、鸡蛋等。