1、芡实一次能吃8~12克。芡实是水生植物芡的干燥种仁，性平、味甘涩，有补肾固精、健脾止泻、祛湿止带的功效，其药性平和，没有明显毒副作用，大多数人都能食用，常用量为8~12克，或在医生指导下选择用量。

2、芡实不仅含有丰富的营养物质，还有较高的药用价值，有“水中人参”的美称，但是芡实不宜过量食用，因其含有较多的淀粉，较难消化，过量食用易导致胃肠不适，出现胃痛、胃胀等症状，特别是脾胃虚弱者不宜多吃，小孩也需格外注意。