1、猪血有营养，其中含有蛋白质、氨基酸、胆固醇以及适量的矿物质、维生素成分，这些营养元素都属于人体不可缺少的营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养。

2、其中猪血的含铁量比较丰富，比较容易被人体吸收，适当吃猪血可以起到一定辅助补铁的效果，尤其是日常生活中出现缺铁性贫血的症状，可以适当吃猪血进行改善。

3、虽然猪血对身体健康有一定的好处，但是在吃猪血的时候也要控制好用量，尽量不要进食过多，以免无法被胃肠道完全消化、吸收，加重肠道负担，导致消化不良，出现腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。在吃猪血的时候，还可以搭配维生素含量比较高的绿色蔬菜和水果，保证各项营养均衡摄入，使人体更全面地摄入营养物质，避免营养缺乏。