1、甜椒的慎吃人群：肝火旺盛的人不宜吃甜椒，同时胃溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应慎吃甜椒，避免对身体造成伤害。

2、甜椒中含有丰富的水分，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的热量，营养是非常丰富的。