1、直接生吃

新鲜的石斛可以起到清热生津的功效，帮助清除身体的毒素，促进新陈代谢，取新鲜石斛洗净直接生嚼或者捣烂了用开水送服均可，可以治疗虚火上升引起的牙痛。

2、榨汁服用

将新鲜石斛用水浸泡后洗净去衣，切成短条后放入榨汁机中加入四分之一清水，运转30秒后加入1升清水继续榨，榨好后过滤掉药渣就可以饮用了，石斛汁在夏天饮用可以起到消暑解渴的功效。

3、泡茶服用

直接将石斛用开水冲泡饮用，或者煮水后服用均可，有滋阴润肺，养胃清心的作用。