不粘锅涂层掉了不能使用了。不粘锅的涂层掉落之后，再使用不粘锅会给使用者带来一定的健康风险，不粘锅的涂层脱落之后使用其进行烹饪食物，食物会变得容易粘附在锅上从而使食物变焦变糊，不仅会变得很难清洗，而且还会产生很多对身体有害的物质，从而增加一定的健康隐患。一般情况下，不粘锅的使用寿命为一年至两年，但当其不粘性质开始下降甚至消失之后，即使不粘锅的涂层没有坏，此时也需要更换新的不粘锅。在平时使用时，建议不要在锅较热时用凉水进行冲洗以免导致不粘锅的涂层脱落，从而减少其使用寿命。