1、首先挑选黄豆：要使用当年收的新鲜黄豆，黄豆不能有破损和虫眼。

2、用水浸泡：把黄豆浸泡在水中，大概12个小时的时间，把水面上漂浮的黄豆撇出去。

3、进行泡发：容器底部铺上湿布，放上黄豆后盖上一层布，每天浇水3-4次，不要见光。

4、注意事项：勤换水，保持环境潮湿，及时排出热量。