1、备料生菜，鱼丸。

2、生菜摘洗好，用清水提早泡洗，再沥水备用。

3、汤锅加水煮开，将鱼丸下锅。

4、加适量细盐调味。

5、再加入酥蒜蓉提香。

6、煮至鱼丸浮起后再将生菜下锅烫至断生即可。