1、苏子叶能生吃，可以起到解毒杀菌的作用，但是不可过量食用，否则可能对身体产生危害。

2、苏子叶营养价值丰富，没有毒性，是可以生吃的。食用前注意清洗干净即可，避免有农药残留。苏子叶能起到解毒杀菌的作用，此外还具有缓解感冒风寒和咳嗽的作用。吃生鱼片时，适合搭配新鲜的生苏子叶，帮助去除腥味。

3、但是应注意适量食用，不可一次性食用过多。苏子叶生吃过多会对人体产生刺激性，可能导致过敏，还可能会损伤人体的造血功能，不利于身体健康。