当归煮水泡饮，可以用以下步骤：

1.准备当归片或当归块。

2.将当归洗净，切成小块或切片，放入煮锅中。

3.加入适量清水，水量一般是当归的2-3倍。如果是煮汤或药物，可以多放一些水。

4.大火煮开后，改成小火煮30分钟至1小时。

5.煮好后，把当归渣过滤掉，留下当归汤液即可。

6.为了口感更好，可以加入适量冰糖或蜂蜜调味。

注意事项：

1.当归不宜长时间煮，否则会破坏其中的有效成分。

2.煮当归时不要加盐和其他调味料，以免影响药效。

3.不同品牌和来源的当归质量不同，煮制时要根据自己的情况和需要适量增减药材的量。