1、煮鱼汤20-25分钟比较好。

2、鱼汤不要煮太久，否则会使鱼变老，缺乏鲜嫩的口感，并导致一些营养素流失，因此要掌握好鱼汤的炖煮时间。

3、鱼汤主要具有健脾和胃功效，并且还能够达到通经消肿以及沥水除湿功效，里面含有丰富蛋白质，也可以补充体内所缺乏营养，同时也能够缓解营养不良所引起面色萎黄以及四肢乏力。