1、燕窝的种类不一样炖的时间也不一样。一般白燕窝需要炖30-40分钟，血燕窝，黄燕窝需要炖60分钟左右。

2、燕窝中含有大量蛋白质成分，是滋补品，有美容养颜的作用。如果燕窝炖的时间太长容易变质水化，丢失了燕窝本身的营养成分且口感不是很好。掌握好炖的时间炖出来的燕窝口感会更加顺滑细腻。