1、烤杨梅干烤箱用热风循环模式。

2、做法步骤：首先将杨梅盐水浸泡十五分钟捞出沥干。冰糖加水煮开，加入杨梅大火熬煮（水与杨梅平齐）。烧开后调中火，直到汁全干，杨梅小了一圈。杨梅捞出放入烤箱100度热风循环烤80分钟，放凉后在白糖中滚一下，然后好吃又爽口的杨梅干就做好了。