1、水饺需要煮5-15分钟即可煮熟。现做肉馅水饺水开煮5-10分钟；速冻水饺水开煮10-15分钟；现做素馅水饺水开煮5-8分钟，速冻素水饺开煮7-10分钟。

2、不停的搅拌：煮水饺的时候一定要不停的进行搅拌，不搅拌的话水饺很容易粘连在一起，捞起来的时候很容易破皮，既不美观，也影响口感。

3、加入凉水：煮水饺的时候加入凉水可以避免水饺煮烂，而且冷热交替的方法可以放水饺更劲道，吃起来口感更好。