1、食材：芦笋1把，油1小勺，蒸鱼豉油3毫升，盐1小勺，大蒜瓣2瓣，干辣椒1个。

2、芦笋洗净切掉去根部，适当刨去老皮，锅中烧开水，加少许盐。

3、将芦笋放入汆烫1～2分钟，捞出过凉水沥干备用，将芦笋一切为二。

4、按照自己的喜好排列，码入盘中，淋上蒸鱼豉油，放上蒜末和辣椒干。

5、起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味即可。