1、脆腌洋葱拌黄瓜。

用料：

黄瓜、洋葱、蒜、辣椒油、油、盐、陈醋、香油、蚝油、味精、生抽、香油。

做法：

（1）两根黄瓜，一个洋葱，最好是紫洋葱拌起来好看。

（2）黄瓜拍扁切小块，洋葱切小块，撒一勺盐，腌10分钟。

（3）腌好的菜，挤出多余水分，放蚝油，味精，辣椒油，生抽，陈醋，香醋，滴几滴香油，拌匀。爱吃的可以放点糖，这个时候可以尝尝咸淡，缺啥添啥。再腌半个小时左右。

（4）取出来装盘把多余的料汁挤出去，撒蒜末，香菜，热少许油浇在蒜末上，放点小米辣点缀。

2、快手凉拌黄瓜。

用料：

洋葱半个、黄瓜一根、蒜瓣2个、姜适量。

做法：

（1）洋葱洗净切小条，姜蒜切细碎。

（2）黄瓜洗净切条。

（3）辣椒粉淋上热油，加入姜蒜拌匀。

（4）往黄瓜洋葱上淋上适量酱油，醋，盐，花椒油，拌匀。最后淋上做好的辣椒油就完成了。

3、荆芥洋葱拌黄瓜。

用料：

荆芥30g、黄瓜1根、洋葱1个、大蒜3个、盐2g、醋适量、生抽适量、芝麻油一勺。

做法：

（1）准备好食材。

（2）黄瓜洗净拍酥，邪刀切块。

（3）洋葱切丝，荆芥用荆芥尖。

（4）大蒜去皮切碎。

（5）调入盐、醋、生抽和芝麻油拌匀。

（6）装盘即可。