1、主料:鸡肉300克。

2、辅料:木瓜30克，100克。

3、调料:姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克。

4、将木瓜洗净后切成薄片。

5、鸡肉洗净后切成3厘米见方的块。

6、姜切成片,葱切成段。

7、莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块。

8、将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内。

9、加入1800毫升清水,用武火烧沸,再改用文火炖煮45分钟。

10、加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。