1、清水保存：生蚝可以用清水保存,但前提必须是活生蚝,具体做法是将生蚝装入可以盛水的容器中,然后倒入清水,加水量以不没过生蚝为宜,最后将容器放在阴凉的环境中,每天换一次水,用这种方法可以保存1周左右。

2、海水保存：新鲜生蚝可以用清水保存,前提同样必须是活生蚝,具体做法是购买生蚝时向商家要点海水,回家后将生蚝和海水装入容器中即可。