1.准备材料：牛鞭、清水、料理用手套、剪刀、厨房用具。

2.把牛鞭泡在清水中泡约2-3小时，以软化牛鞭，使它更容易处理。

3.戴上料理用手套，拿起一根牛鞭，用剪刀剪去一端的粗皮。

4.用锅铲或菜刀削除剩余的皮。这需要花费一些力气，因为牛皮很厚，但是按照皮的方向削，可以使这个过程更加容易。

5.用清水冲洗干净削完皮的牛鞭，并使用清洁刷擦洗去残留的毛发或细小的碎片。

6.再次把牛鞭泡在清水中浸泡几个小时。这可以进一步软化牛鞭并去除其余的污垢。

7.拿出牛鞭，用清水冲洗干净，晾干。

注意：清洗时要小心，切勿用力过猛，以免牛鞭破损，影响口感。