1、看海带的颜色。新鲜的海带颜色呈褐绿或者土黄色。除了通过肉眼观察海带是否新鲜，还可以通过用手摸海带来判断海带是否是新鲜的，新鲜的海带是有粘性的。

2、海带的做法也是非常多的，海带可以做成海带汤、猪脚炖海带或者是凉拌海带丝等等。