炖骨头放什么烂的快 炖骨头放啥熟的快

美食推荐2023-07-01 14:02:42橙橘网

炖骨头放什么烂的快 炖骨头放啥熟的快

1、炖骨头放点醋,可以使骨头易炖煮酥烂。还可以使排骨中的钙,磷,铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

2、骨头炖煮酥烂的方法:把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放到锅里去。把葱,姜,花椒,大料少许,小火煮,期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了,加一汤勺醋。这时候可以放一些蔬菜进去,和骨头一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐,味精就可以出锅了。

本文标签: 骨头  

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