1、将兔腿洗净切碎，用清水浸泡片刻。

2、将兔肉浸泡在水中。

3、萝卜洗净切厚片，葱切段，姜切片。

4、锅里放入葱、姜、八角炒香。加入兔肉翻炒。

5、用酱油炒。

6、加入萝卜翻炒，再加点酱油。

7、加水炖至汤汁变干。加盐调味后即可食用。