1、看产地，想要挑选到好吃又甜的耙耙柑，那么首先要看它的产地。耙耙柑以四川成都、重庆地区种出来的耙耙柑最好吃，其是成都的浦江，眉山，丹棱，仁寿等区域产出来的耙耙柑口感是最好的，其他地区产的耙耙柑相对来说品质不如以上这些地区，建议大家挑选的时候尽量挑选四川产的耙耙柑。

2、分公母，其实水果也有公母之分的，公的和母的水果在口感上也是有所不一样的。比如耙耙柑的公母之间就有很大的区别。耙耙柑顶部突出来的部分越大越高，而且表皮越厚的就是公的耙耙柑。而顶部凸起部分比较小，整个形态呈圆形，果皮也比较薄的就是母的耙耙柑。从口感上来说，母的耙耙柑它的甜度要比公的耙耙柑要甜，而且分量轻，所以在挑选的时候要挑选的母的耙耙柑，这样既好吃又不压称。

3、看表皮，在挑选耙耙柑的时候，可以观察它的表皮，尽量挑选表皮颜色比较深，以深橙色为主，且有光泽，油亮度比较好的耙耙柑，这样的耙耙柑成熟度好，汁水多甜度高。如果表面的果皮颜色比较淡，而且甚至泛着青色，那么这样的耙耙柑是不建议选择的。

4、掂重量，耙耙柑并非是果子越重就越好，但是在同等大小的情况下，分量重的粑粑柑果实会更加饱满一些，汁水会更多一些，所以挑选的时候要挑选同等大小下分量重的耙耙柑。