1、做菠菜盒子，菠菜要焯水。

2、准备一把菠菜清洗干净，锅中放水烧开，放入菠菜焯水6秒钟即可捞出。

3、菠菜中富含草酸,更是绿叶菜中草酸量最高的，200克菠菜大约就含1500毫克草酸。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,不仅涩口影响口感,也容易产生泌尿系结石,影响钙的吸收。草酸易溶于水,因此,我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。