炖干鲍鱼需要放什么(炖干鲍鱼的做法有哪几种)

美食推荐2023-10-18 16:04:06橙橘网

炖干鲍鱼需要放什么(炖干鲍鱼的做法有哪几种)

1、材料:泡发好的干鲍鱼、干贝、火腿、排骨、鸡肉、鸡爪、猪蹄、姜片适量。

2、排骨、鸡肉、鸡爪炸至金黄,猪蹄焯水。

3、锅底部放垫子(竹垫或不锈钢垫都行,防止粘锅),将所有的材料进锅加水,水开后加适量蚝油、冰糖,也可以根据个人喜好加适量酱油、老抽,小火炖8至48小时(没时间可以每天炖几个钟关火,不要搅动),中途水干加开水,根据干鲍大小调整炖的时间长短。

4、干鲍鱼起锅,把其余材料的渣渣过滤掉,少许生粉勾芡汤汁至浓稠,吃干鲍的时候浇上就可以啦!

本文标签: 鲍鱼  

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