番薯要蒸的时间取决于大小和品种。通常，中等大小的番薯需要蒸15-20分钟，大号番薯需要蒸30-40分钟。可以通过用叉子或刀子插入番薯来测试它们是否熟透。如果叉子或刀子可以轻松穿过番薯，它就熟了。