以下是一些炒嫩玉米的技巧：

1. 提前准备：将玉米剥下，去掉须和顶端的芒，用清水冲洗干净，然后切成小块备用。

2. 炒锅预热：先将炒锅加热，然后加入适量的油，待油热后把玉米块放入锅中。

3. 保持火候：炒玉米的火候应该是中火，不要太大也不要太小，这样能够让玉米块炒熟均匀，颜色金黄。

4. 调味料：在玉米炒熟后，加入自己喜爱的调味料，如盐、胡椒粉、白糖、味精等，根据个人口味来选择。

5. 添加其他食材：最后可以加入其他食材，如洋葱、青椒、豌豆等，一起翻炒一下就可以了。

总的来说，嫩玉米炒的时候要注意火候，翻炒均匀，同时搭配适当的调味料和食材，就能炒出一道美味可口的嫩玉米啦！