1、南瓜、红椒、蒜、大葱洗净

2、红椒切丝、蒜和大葱切粒

3、南瓜切丝

4、锅里放适量油烧热，放入大葱粒、蒜粒爆香。

5、倒入南瓜丝、红椒丝翻炒均匀

6、加入生抽、白糖翻炒。

7、加入盐、味精炒匀

8、盛入盘、即食。