要用现挤的牛奶做酸奶，需要先将牛奶煮沸，然后冷却到室温。接下来，将酸奶菌粉混入牛奶中，搅拌均匀。然后，将混合物倒入干净的玻璃罐中，盖上盖子，在温暖的地方静置6-10小时，直到牛奶变成酸奶。最后，将酸奶放入冰箱冷藏。