1、食盐保存法:可以在新鲜的桑营上撒上一些食盐，然后密封保存起来，放入冰箱里，这样也能够保存一段时间，但是也要尽快食用，否则会影响桑X的口感。

2、冷藏法:将桑营放在保鲜盒里面或者是用保鲜膜包好之后放入冰箱冷藏，这样可以使桑营出于休眠的状态，延长桑莨的保鲜时间。

3、冷冻法:用水将桑营冲两遍，然后再用淡盐水泡20分钟，之后再用水冲一遍桑套，将桑营的水分控干后，把桑营分成小包包起来，然后放入冰箱的冷冻层，之后每次吃的时候取出—小包，也能保存一段时间。

4、密封罐保存法:找一个密封罐，然后放入一层桑营，一层白砂糖，之后将密封罐盖好放入冰箱，可以保存一星期左右。需要注意如果不是冷藏保存法，保存桑营的时候最好不要沾水，否则会导致桑甚很快的变质，影响食用。