1、肉馅最好冷藏保存，以防止细菌的滋生，防止肉馅变质。肉馅最好放入冰箱冷藏，温度保持在5℃以下。

2、冷冻保存。如果肉馅需要长期保存，最好冷冻保存。将肉馅分割成小份，再放入冰箱冷冻，以防止肉馅氧化变质。

3、蒸煮保存。肉馅也可以蒸煮保存，蒸煮过的肉馅可以保存在室温下，但最好在24小时内使用完毕。

4、烘烤保存。肉馅也可以烘烤保存，烘烤过的肉馅可以保存在室温下，但最好在24小时内使用完毕。