1、主料：银耳、胡萝卜、黄瓜，盐、鸡精、香菜、大蒜、洋葱、麻椒、干辣椒末。

2、银耳撕小片黄瓜胡萝卜切丝蒜和洋葱切末。

3、银耳和胡萝卜焯水。

4、锅里倒油，小火炸麻椒，炸出香味，撇出麻椒粒。蒜末洋葱末干辣椒末一起放到锅里炸香，然后到入银耳胡萝卜黄瓜中，加盐鸡精搅拌，就完成了。