家常烧卖的做法：

材料：

1.五花肉末150克

2.虾仁50克

3.香菇末50克

4.鸡蛋1个

5.熟猪油适量

6.盐适量

7.白胡椒粉适量

8.白芝麻适量

9.淀粉适量

10.水适量

步骤：

1.将五花肉末、虾仁和香菇末混合在一起，放入碗中加入盐、白胡椒粉和蛋液搅拌均匀备用。

2.将一小碗淀粉加入约半碗水，并搅拌均匀备用。

3.将烧卖皮切成小块备用。

4.将熟猪油加热，放入肉虾馅料炒熟备用。

5.将淀粉水倒入肉虾馅料中炒至浓稠。

6.将烧卖皮块放入另一个碗中，倒入少量水，使其湿润。

7.在湿润的烧卖皮块中间放入2勺肉虾馅料，用手折叠或用工具包成烧卖。

8.将烧卖放入蒸锅中蒸约10分钟至熟透。

9.食用时可在热饭上淋上熟油，再撒上白芝麻即可。