以下是一道花菇炒菜的简单食谱：

材料：

- 花菇250克

- 红、黄、绿、橙彩椒各半个

- 大蒜2瓣

- 生姜1块

- 青葱适量

- 盐、味精、鸡精各适量

- 食用油适量

步骤：

1. 花菇清洗干净，不要剁掉菇柄，可以挑选较小的花菇使用。

2. 彩椒去籽、切块，去皮切成细末的生姜、大蒜切细末，切段的青葱备用。

3. 热锅凉油，放入生姜和大蒜煸香，再放入彩椒煸炒。

4. 炒到彩椒变色后，放入花菇炒制至出香味，加盐、味精、鸡精调味。

5. 最后加入青葱段，翻一翻即可。

小贴士：

1. 花菇不需要切片，整体翻炒可以保持它豆腥的味道和咬劲。

2. 炒菜时，不要加水，不然花菇就容易软化。

3. 可以根据自己的口味适量加入辣椒或其他调料，增加味道变化。