材料：
鸡脯肉 300克
京酱 50克
葱姜蒜适量
红椒 3-4 瓣
香菜适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉适量
料酒适量
糖适量
色拉油适量
步骤：
1. 鸡脯肉切成丝，加入生抽、白胡椒粉和一勺料酒，腌制15-20分钟。
2. 葱姜蒜切成末，红椒切成丝，香菜洗净备用。
3. 热油锅，放入葱姜蒜爆香，加入京酱煸炒出香味。
4. 加入鸡丝翻炒至变色。
5. 加入红椒丝翻炒均匀。
6. 加入少许盐和少许糖调味，继续翻炒至鸡丝熟透。
7. 最后加入香菜末翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 鸡丝腌制后翻炒时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 京酱有咸味，炒鸡丝时盐量还需酌情调整。
3. 建议用瘦鸡肉制作，口感更佳，也更健康。
