1、将番茄切丁，火腿切片，虾仁剥壳去虾线，大蒜切节。

2、准备辅料的同时将水加热，煮沸后将切好的番茄和火腿、虾仁扔进去煮，同时加盐、醋、面条酱、鸡精，因为有虾仁所以加了些许料酒。

3、佐料放完后等汤底差不多变成番茄的颜色就可以放面条了，差不多3分钟吧，然后放入切好的大葱和蔬菜，因为我喜欢吃的蔬菜烫久点。

4、然后差不多再煮一会就可以关火了，关火之前加入鸡蛋一个，不用搅拌烫一分钟差不多就可以关火了，整个煮面条具体多长时间我不太清楚，都是试吃面条软度是否合适决定是否关火。