煮鸡蛋汤的步骤如下：

1. 准备一些新鲜的鸡蛋和清水。

2. 把鸡蛋放在水里，水深应该至少覆盖鸡蛋的一半。

3. 然后开火，煮沸水。

4. 然后把水调低火，让水轻轻地冒着泡。

5. 把鸡蛋煮约10分钟，可以轻轻地用勺子把鸡蛋翻一下。

6. 煮好后，用筛子把鸡蛋捞出来。

7. 再把锅里的水倒入碗里，调味即可，例如加一些盐和胡椒粉。

8. 把鸡蛋剥皮后，放在汤里即可享用美味的鸡蛋汤了。