丝瓜尖的做法：

1. 把丝瓜尖洗净，切成细条或薄片。

2. 将切好的丝瓜尖放入开水中焯一下，然后捞出放到冰水中浸泡至凉透。

3. 把焯好的丝瓜尖放入碗中，加入少量盐、糖、醋、生抽和香油，拌匀。

4. 取一锅加水烧开，把拌好的丝瓜尖倒入锅中，快速煮熟。

5. 捞出后滴上些许芝麻油即可。

小贴士：

1. 丝瓜尖一定要焯水，这样才能保持食材的新鲜嫩滑。

2. 醋和糖的用量可以按照个人口味调整。

3. 快速煮熟的方法可以保持食材的鲜嫩口感，如果煮时间过长，会变得太软。

4. 建议在丝瓜尖上面撒上些许葱花或香菜，让口感更加鲜爽。