步骤如下：

1. 准备材料，包括当归、鸡蛋、水。

2. 将当归切成小块，鸡蛋用水洗净。

3. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要淹过鸡蛋。

4. 把当归块放入锅中，大火烧开后，转小火煮20分钟。

5. 煮熟后，关火，用勺子将鸡蛋捞出放在碗中。

6. 把锅里的当归渣滤掉，取出汤汁。

7. 把汤汁倒入碗中，待凉后就可以吃了。

注意事项：

1. 煮鸡蛋时，水要足够，以免煮干；

2. 煮鸡蛋的时间要控制好，以免过熟或不熟；

3. 当归过敏者慎食。