螃蟹最好吃的季节是秋季，因为此时螃蟹体内的肉质最为饱满，味道也更加鲜美。此外，冬季和春季也是螃蟹的盛产季节，可以选择此时食用螃蟹。而夏季螃蟹肉质相对较少，味道也不够鲜美，所以不是最好的食用季节。