1、首先需要准备一些大白菜，清洗干净，把菜头部位切一下，否则很难晒干，把它放到锅中烫几分钟。

2、煮透以后就可以放到凉水里面冲洗一下，然后就可以拿到晾晒篮子里面铺好，放到太阳底下晒干。

3、晒好以后可以捆扎起来或者放到瓮里面保存，这样就会更好一些。