1、猪腰处理好洗净腌姜，酒，盐，蒜，香芹切好备用。

2、热锅冷油，先爆香蒜香芹。

3、然后先装上碗。

4、之后放油爆炒猪腰。

5、炒到准备熟时就可倒入炒好的蒜和香芹。

6、加点生抽，就可起锅。

7、装盘，完成。