1、可以用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹起来,放进干燥的纸箱中,再放置到阴凉通风处保存即可。

2、先将茄子切成薄皮,用锅煎成微焦状;然后,再将茄子放进冰箱冷冻,这样才能更好地保证其保存时间。

3、用草纸将茄子包起来,然后茄把儿朝上放入纸箱中,置于阴凉通风处保存。