1、将南瓜洗净，晾干，去除南瓜的表皮。

2、将南瓜切成的适当的大小，就是要用来做菜的大小，块状或者片状。

3、将南瓜块或者南瓜片，单层铺在烤盘或者扁平的容器中，保证南瓜之间的间隙。 将摆好的南瓜放入冷冻层，一夜，冻成一块一块的状态。

4、将冻好的南瓜装入保鲜盒之类的容器中，留出一两厘米的缝隙。

5、将保鲜盒盖上，放入冰箱冷冻中冷冻就可以了。