1、一般情况下，可以将烤好的泡芙用保鲜袋装起来，然后存放到冰箱里面就可以了。食用之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。

2、也可以在蒸锅里倒入小半盆温水，再放入适量的醋，放进蒸屉和泡芙，盖严锅盖，这样就可以了。食用的时候可以在微波炉里热30秒即可。

3、或者可以将泡芙放在原来的包装蜡纸里，把几张浸透水的纸叠在一起包在蜡纸外层，然后装进一个沾了水的塑料袋里，把口扎牢，这样也是可以保存的，食用的时候取出来即可。