1、材料：五花肉500克；调料：植物油，酱油，白糖，料酒，肉桂，大料，葱段，姜块（拍碎），味精。

2、五花肉洗净，切成方块待用；锅内放油烧热后放入葱段，姜碎，肉桂，大料炸一下；

3、炸出香味后，放入五花肉一边翻炒，一边加入酱油、白糖、料酒，再翻炒一会，加水，带水烧开后改小火焖煮；

4、待肉烧至软烂，汤汁浓稠，放味精即可出锅享用。