1、要判断曲奇饼干是不是考熟了，一看颜色二品尝，颜色金黄味道焦脆香甜就是熟了。

2、每家烤箱技术参数不同，每个人对曲奇的口感要求也不同，初次烤定15分钟左右观察曲奇边缘表面，有变黄黄色偏深是熟了，有点焦黄就是脆了。

3、烤几次摸索几次，然后定时定量，定出自家烤曲奇的时间。一般的自然是金黄色为佳，但若是抹茶曲奇自然还是绿色为好，黑巧克力的自然也是深褐到发黑为佳。