1、准备好食材，肉切片。

2、锅里倒入油，放入花椒和郫县豆瓣酱炒香。

3、倒入猪肉翻炒。

4、加入葱姜蒜炒香。

5、倒入适量白酒、醋。

6、倒入西葫芦翻炒。

7、加入适量蚝油、盐。

8、关火加入味精。