1、鲜肉煮火锅需要腌，腌制两小时左右为宜。

2、首先，将肉清洗干净，然后切成大片；

3、往肉中加入一大勺蜂蜜；

4、然后加入少许生抽和香油；

5、再加入适量的辣椒粉和花椒粉以及姜蒜末，搅拌均匀；

6、搅拌均匀后，在上面撒上辣椒粉，搅拌后撒上芝麻即可。